Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
180 g di zucchine a cubetti (1 cm)
820 g di acqua
1 cucchiaino di sale
80 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 390.8 mg

Eiweiß 14.1 g

Brennwert 1832.6 kJ / 438 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 65 g

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