Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.6K Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 14.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Antipasti vegetariani 10 Rezepte
Italien

Bimby best of 28 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Piatti freddi 102 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Melanzane sott'olio alla siciliana

3u. 30min

Melanzane e zucchine marinate

1u. 35min

Sarde a beccafico

35min

Peperoni in agrodolce

30min

Macco di fave messinesi con calamari

50min

Tegamini di cipolle e alici

1u.

Caponata di mele

50min

Peperoni ripieni alla barese

55min

Carciofi in agrodolce

30min

Pappardelle con macco di fave fresche

55min

Funghi champignon ripieni

1u. 5min

Caponata

1u. 30min