Bärlauchsuppe mit Lachs

Bärlauchsuppe mit Lachs

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weizenknäckebrot mit Sesam
2 Scheiben
Chiliflocken
1 TL
Fleur de Sel
2 Prisen
Olivenöl und etwas mehr für den Einlegeboden
2 TL
frisches Lachsfilet mit Haut
400 g
Salz
2 TL
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Kartoffeln in Stücken
150 g
Butter
30 g
Gemüsefond
750 g
Sahne
250 g
Pfeffer
2 Prisen
Bärlauch in Streifen
100 g
Zitronensaft
1 - 2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 24 g

Brennwert 2175 kJ / 519 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 13 g

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