Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.6 195 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Wasser
800 g
Kräuteressig
300 g
Lorbeerblätter
2
Nelken
2
Wacholderbeeren
6
weiße Senfkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
1 EL
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
500 g
Trüffelöl (ca. 50 g)
9 TL
Parmesan gehobelt
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 613 kJ / 147 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Deutschland

Glückliche Zeiten 82 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Pikante Gewürzäpfel

40min

Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi

1h

Meerrettich Cheescake mit Roter Bete

1h 10min

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6h 15min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1h

Spargel-Erdbeer-Salat

1h 35min

Tomato Tonnato

15min

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

30min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25min

Graved Lachs

48h

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20min