Sambal

Sambal

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

1 Schraubglas

Zutaten

Chiliflocken, getrocknet rot, ohne Kerne
20 g
Röstzwiebeln
30 g
Peperoni, rot entkernt, in Stücken
100 g
Knoblauchzehen
3
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Koriander mit zarten Stängeln und Wurzeln
30 g
Pflanzenöl und mehr zum Bedecken
4 EL
Reisessig
30 g
30 g Apfelessig
Palmzucker
30 g
30 g brauner Zucker
Fischsauce
3 EL
Salz
1 TL
Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Tomatenmark
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Natrium 6695 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 3652 kJ / 873 kcal

Fett 65 g

Ballaststoffe 10.9 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 76 g

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