Grünkohl-Spätzle-Auflauf

Grünkohl-Spätzle-Auflauf

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Gouda mittelalt, in Stücken
200 g
Grünkohl frisch, in Stücken
300 g
Wasser
300 g
Schmand
200 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
600 g
Tomatenmark
30 g
Paprika edelsüß
2 TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal (z.B. von Henglein)
400 g
Mettwurst, geräuchert in Scheiben (1 cm)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2174 kJ / 518 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 24 g

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