![Couronne feuilletée à la frangipane Couronne feuilletée à la frangipane](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED4B8E04-DA03-4AA6-AB35-87D1CC1B223E/Derivates/6f367c62-ea2b-4440-82f1-490a04ca6dbb.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème frangipane
- 250 g de lait
- 4 œufs
- 30 g de fécule de maïs, et un peu pour le sucre glace
- 150 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g d'amandes en poudre
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre demi-sel, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf, battu avec 1 pincée de sel
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 3038.2 kJ / 732.2 kcal
- Eiweiß
- 12.7 g
- Kohlenhydrate
- 35.2 g
- Fett
- 60.2 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cidre chaud aux épices
Keine Bewertungen
Crème pâtissière
15min
Croustade aux pommes
50 Min
Briochettes feuilletées
2hod. 45min
Tartelette chocolat-citron
4 Std. 50 Min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Pâte à chou
2 Std.
Paris-brest en bouchée
2u. 35min
Choux poire-caramel au beurre salé
4 godz. 35 min
Tarte au citron
12 Std.
Meringue italienne
30min
Flan pâtissier
4 godz. 25 min