Geräte und Zubehör
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Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
8 portions
Zutaten
-
30 g de noisettes émondées
-
20 g de parmesan
-
10 g de cèpes séchés
-
30 g de biscotte
-
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
-
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
-
40 g de farine de blé
-
3 œufs battus
-
350 g de raisins blancs sans pépins
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
25.6 g
Brennwert
2793 kJ /
670 kcal
Fett
47.8 g
Ballaststoffe
2.9 g
Kohlenhydrate
35.1 g
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