Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken
400 g
Zucchini in Scheiben (5 mm)
200 g
Paprika, gemischt in Stücken (1 - 2 cm)
200 g
Olivenöl zum Einfetten
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (ca. 360 g)
2 - 3
Orange unbehandelt, Zesten einer ¼ Orange abgeschält und Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
40 g
Salz und mehr zum Würzen
2 Prisen
Pfeffer und mehr zum Würzen
3 Prisen
Petersilie gehackt
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 50 g

Brennwert 2878 kJ / 673 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 9.2 g

Kohlenhydrate 54 g

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