Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät

Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Wirsing ohne Strunk, in groben Stücken
700 g
Bratwurst, roh
400 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Möhren in Stücken
350 g
Öl
25 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Wasser
900 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1986 kJ / 474 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 10.8 g

Kohlenhydrate 26 g

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