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Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)

Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)
4.0 3 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
16 pièces
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Zutaten

A faire à l'avance
  • 500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
  • eau pour le trempage des cornilles
Les beignets de farine de haricots (les acarajés)
  • 150 g d'oignon coupé en morceaux
  • 2 c. à café de sel
  • huile végétale pour la friture
La purée à la noix de coco (le vatapá)
  • 100 g de pain rassis
  • 250 g de lait de coco
  • 80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 80 g de noix de cajou grillées, non salées
  • 100 g d'oignon coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • ½ piment frais
  • 30 g d'huile végétale
  • 1 pincée de sel
  • crevettes séchées pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 335.8 mg
Eiweiß 3.9 g
Brennwert 578.1 kJ / 138.2 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 3.3 g
Kohlenhydrate 10.2 g

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