Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39.3 g

Brennwert 1524 kJ / 361 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Balade bretonne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pannacotta aux œufs de saumon

3 Std.

Ballotine comme un macaron

25 Min

Coquillages à la fondue de poireaux

35 Min

Soupe au lait

20 Min

Muffins pistou-pistache

40 Min

Bouchées chèvre-raisin

1 Std.

Cabillaud façon aïoli

1 Std.

Lapin braisé au vin moelleux

55 Min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 Std. 15 Min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2 Std. 50 Min

Cailles farcies

1 Std. 15 Min

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25 Min