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Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
4.6 280 Bewertung
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Süßkartoffeln in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Kartoffeln in Scheiben (5 mm)
    350 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Muskatblüte (Macis)
    ½ TL
  • Sahne
    100 g
  • Milch
    100 g
  • Schinkenspeck, in Scheiben (Bacon)
    125 g
  • Schweineschnitzel dünn (à 150 g)
    4
  • Pfeffer zum Würzen
  • Pflanzenöl
    1 EL
  • Schalotte in Ringen
    1
  • Thymian
    3 Stängel
  • trockener Weißwein
    125 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 42 g
Brennwert 2356 kJ / 562 kcal
Fett 23 g
Kohlenhydrate 38 g

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