Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 12 Std.

6 portions

Zutaten

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 65.7 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mousses de fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ananas givré à la sauge

12 Std.

Pavés chocolat écume de menthe

3 Std.

Menu veggie - Mousse au chocolat blanc et au citron

4 Std. 20 Min

Le drômois

12 Std. 45 Min

Œufs ananas - Christophe Aribert

Keine Bewertungen

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6 Std. 30 Min

Sphère chocolat-mandarine

12 Std.

Mousse légère fraise-groseille

2 Std. 15 Min

Effiloché de canard aux pêches

1 Std.

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30 Min

Tartelette au saint-nectaire

1 Std. 30 Min

Cheesecake marbré non cuit

4 Std. 45 Min