Polpette di salmone e Gruviera con insalata

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpette di salmone e Gruviera

80 g di pane bianco a pezzi
15 g di olio di oliva
50 g di burro a pezzi
350 g di patate a pasta farinosa pelate, a dadini (1 cm)
50 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.
30 g di cipollotti a pezzi
350 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (3 cm)
80 g di Gruviera in 8 pezzi

Insalata

120 g di insalata mista a foglie piccole
100 g di pomodori ciliegino a metà
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
½ cucchiaio di aceto balsamico

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27 g

Brennwert 2197 kJ / 525 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 26 g

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