Kompatible Versionen
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de vinaigre de vin blanc
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 300 g de carottes, coupées en biseaux
- 300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
- 350 g de saumon frais, détaillé en 4 morceaux
- 350 g de dos de cabillaud, détaillé en 4 morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 10 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 g de beurre demi-sel, très froid et coupé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3168 kJ / 763 kcal
- Eiweiß
- 30.8 g
- Kohlenhydrate
- 21.5 g
- Fett
- 60.8 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
Alternative Rezepte
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
40min
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Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
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Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
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Poisson aux légumes vapeur et coquillages
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