Pâtes aux aubergines et à l'espadon

Pâtes aux aubergines et à l'espadon

4.5 38 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

2 - 3 brins de persil frais équeutés
40 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
40 g d'échalotes
1 gousse d'ail
130 g de poivron rouge coupé en morceaux
½ branche de romarin frais les feuilles seulement
250 g d'aubergine coupée en dés (2 cm env.)
150 g de tomates olivette bien mûres, coupées en dés (2 cm env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de pâtes sèches, type farfalle

300 g de pâtes sèches, type macaroni
100 g de vin blanc
250 g d'espadon coupé en dés (2 cm env.)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.46 g

Brennwert 1229 kJ / 294 kcal

Fett 9.09 g

Ballaststoffe 4.29 g

Kohlenhydrate 39.56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Simple et savoureux 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pommes de terre farcies au pesto

45 Min

Quiche légère aux légumes verts

1 Std. 30 Min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

1 Std. 10 Min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

35 Min

Polenta, oignons confits et chèvre doux

40 Min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1 Std.

Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer

50 Min

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

1 Std.

Méli-mélo de légumes et son œuf poché

30 Min

Gigantes d'haricots blancs et bouillon de tomate

45 Min

Petits légumes de printemps au bouillon

35 Min

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

1 Std.