Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 217.9 mg

Eiweiß 29.9 g

Brennwert 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Fett 99.2 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 32.4 g

Kohlenhydrate 23.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Oysters with lime granita

5 Min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

50 Min

Butternut pumpkin soup, fish with rice and vegetables, apple-pear crumble

1 Std.

Prawn salad with horseradish cream

1 Std.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min

Gluten free spinach and lemon pasta

1 Std. 20 Min

Tiraccino

1 Std. 5 Min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 Std. 45 Min

Baked salmon cheesecake

26 Std. 35 Min

Guacamole with mango

10 Min