Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Semmelknödel
- 2 Brötchen vom Vortag, mit Vollkornanteil (130 g), in Scheiben (1 cm)
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Zwiebel, halbiert
- 10 g Öl
- 60 g fettarme Milch
- 1 Ei
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Porree-Pilz-Ragout
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 10 g Öl
- 500 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 200 g frische Pilze, halbiert, ggf. geviertelt
- 200 g Porree, in Ringen (1 cm)
- 100 g Milch
- 2 geh. TL Speisestärke (10 g)
- ¾ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1785 kJ / 426 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 17 g
- Ballaststoffe
- 11.7 g
Alternative Rezepte
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
40min
Steinpilzragout mit Semmelnocken
1 Std.
Kaspressknödel mit Blattsalat
1h 40min
Schupfnudeln mit Sauerkraut
1 Std.
Spinatspätzle mit Champignonsauce
1h 30min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
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Spinat-Käse-Spätzle
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Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat
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Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45 min
Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark
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Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
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Erdäpfel-Spinat-Roulade
2h 30min