Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g Kohl, äußere Blätter entfernt und in Stücken (3 cm)
- 120 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- ½ TL Kümmel, ganz, etwas mehr für den Schinken
- 600 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 TL Butterschmalz
- 100 g Schinken, in Scheiben und dann in kleine Würfel geschnitten
- 30 - 40 g Sauerrahm
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
- 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 - 2 EL weißer Balsamico-Essig
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 455 kJ / 109 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 6 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Alternative Rezepte
Radieschensuppe
25 min
Karfiolsuppe mit gelben Linsen
35min
Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren
35min
Grünkohlsuppe mit Salami-Zwiebel-Topping
45min
Spinatsuppe mit Gorgonzolacreme
35min
Rote-Rüben-Selleriesuppe
40min
Sauerkrautsuppe mit weißen Bohnen
40min
Kohlrabisuppe
30min
Krautsuppe mit Speck
40min
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen
45min
Rote-Rüben-Suppe
45min
Sauerkrautsuppe
1h