Choux façon tiramisu

Choux façon tiramisu

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

18 pièces

Zutaten

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La crème tiramisu

80 g de sucre en poudre
5 g de café instantané
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de mascarpone
30 g de liqueur d'amande type Amaretto
15 g de cacao en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 944 kJ / 226 kcal

Fett 18.2 g

Kohlenhydrate 11.6 g

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