Effiloché de canard aux pêches

Effiloché de canard aux pêches

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

60 g d'échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche effeuillé
4 cuisses de canard confites désossées
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'eau
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de panais coupé en morceaux
4 pêches plates
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25.2 g

Brennwert 2220 kJ / 531 kcal

Fett 37.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 24 g

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