Petits kouign-amann aux pêches de vigne

Petits kouign-amann aux pêches de vigne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

8 portions

Zutaten

La détrempe (à faire la veille ou au moins 2 heures à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel
farine de blé pour fariner
200 g de sucre en poudre
4 pêches de vigne, pelées (400 g env.) et coupées en deux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1925 kJ / 460 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 61.8 g

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