Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

4.7 51 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

15 pieces

Zutaten

Tofu mayonnaise

extra virgin olive oil
60 g
garlic clove
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
silken tofu
150 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
miso paste
2 tsp
English mustard
½ tsp
ground black pepper
1 pinch

Broccoli bites

water
500 g
broccoli florets
250 - 300 g
cheddar cheese cut into pieces (2 cm)
100 g
brown onion (approx. ¼ onion)
40 g
garlic clove
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
macadamia oil
2 tsp
wholemeal breadcrumbs (see Tips)
80 g
Dijon mustard
1 tsp
egg
1
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 282.2 mg

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 455.3 kJ / 108.4 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 4.4 g

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