Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 40 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 620.4 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2747 kJ / 654 kcal

Fett 45.9 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 9.6 g

Kohlenhydrate 30.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.

Colourful quinoa salad

40 Min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 Min

Nutty pancakes with stone fruit compote

1 Std.

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Pear berry cereal

10 Min

Zucchini tortillas with falafel

25 Std. 30 Min

Rainbow bowl

1 Std. 20 Min

Coriander pesto pizza

1 Std. 30 Min

Mango muesli

5 Min

Satay noodle salad

35 Min