Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g Hühnerbrustfilets ohne Haut, in Streifen
Marinade
- 75 g Kokosmilch
-
20
g Galgant, frische Wurzel, geschält, in Scheiben
oder 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben - ¼ TL Zitronengras, getrocknet
- 1 EL Sojasauce
- ½ TL Sambal Oelek
- 1 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Honig
Erdnusssauce und Fertigstellung
- 100 g Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
- 125 g Kokosmilch
- 125 g Wasser
- 10 g frische Ingwerwurzel, geschält, in Scheiben (optional)
-
¼
Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
oder ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht - 2 TL rote Currypaste
- 2 EL Fischsauce
- 2 TL Honig
- Erdnussöl, zum Braten
- 1 - 2 EL Limettensaft, nach Geschmack
- Salz, zum Abschmecken
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1637 kJ / 391 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Fett
- 21 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Alternative Rezepte
Hähnchen Tikka Masala
1h
Putenspieße mit Cashew-Sauce Saté
2u.
Tortilla-Chips mit Tomaten-Mango-Salsa
2u.
Koriander-Naan
1h 15 min
Bohnenmus
20 min
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1h 15 min
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
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Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli
2h 45 min
Wan Tans mit Chilisauce
50 min
Chicken Tikka Masala
45min
Mandel-Naan-Brot (Pakistan)
1 Std. 30 Min
Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce Saté
2u.