Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 Portionen

Zutaten

Olivenöl zum Einfetten
Ziegenkäse, hart in Stücken
40 g

Teig

Mehl
125 g
Salz
½ TL
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Wasser
70 g

Füllung und Fertigstellung

rote Zwiebeln in dünnen Ringen (2 mm)
75 g
Butter
20 g
brauner Zucker
½ TL
Balsamico, dunkel
½ TL
Mehl zum Bemehlen
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Thymian abgezupft
1 Zweiglein
½ TL Thymian, getrocknet
Öl (optional)
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1816 kJ / 434 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 52 g

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