Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

4.6 8 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Mix di formaggi

200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)

Ripieno

1 spicchio di aglio senz'anima
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
100 g di vino bianco
150 g di ricotta scolata dal suo siero
2 uova
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (circa 180 g)

Sugo al sedano

30 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di carote a pezzi grossolani
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 47.3 g

Brennwert 3410 kJ / 815 kcal

Fett 50.6 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 45.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Uova in tavola 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2u.

Girelle alla curcuma con zucchine e gamberetti

8u.

Tortini di riso con carne

2u. 30min

Lasagna classica (senza lattosio)

1u. 45min

Torta salata lucana

1u. 10min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1u. 5min

Lasagne valtellinesi

2u.

Torta salata pasquale

2u.

Tubettini al pesto con fagiolini e patate

55min

Lasagne alla napoletana con polpettine

1u. 40min

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2u.

Ragù con polpettine di pane

1u. 25min