Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

4.7 29 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

30 g di pomodori secchi
50 g di mandorle pelate
50 g di pistacchi al naturale sgusciati
5 foglie di basilico fresco lavate
300 g di pomodorini ciliegia a pezzi
150 g di rucola fresca, lavata
30 g di capperi sotto sale dissalati
75 g di cipolla rossa in quarti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g olio extravergine di oliva
780 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di curcuma in polvere
300 g di peperoni misti puliti e a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a rondelle
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzetti
500 g di cous cous precotto
1 limone il succo spremuto fresco e filtrato
2 cucchiai di aceto balsamico
5 foglie di menta fresca lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1879 kJ / 449 kcal

Fett 21.3 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 50.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Incaricate in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cous cous con pomodori secchi e piselli

40min

Insalata di riso rosso

1u.

Caponata alla catanese

1u.

Tortiglioni in salsa eoliana

40min

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

40min

Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno

35min

Insalata di lenticchie e menta

3u. 55min

Riso integrale al pesto di rucola

45min

Cous cous veloce con verdure crude

20min

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min

Cous cous dell'orto

30min