Dinkel-Pizza mit Gemüse

Dinkel-Pizza mit Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Dinkel
50 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Wasser
150 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
frische Hefe
15 g
Salz
1 gestr. TL
Basilikum, getrocknet
1 TL

Belag und Fertigstellung

Bergkäse in Stücken
250 g
Wasser
250 g
Brokkoliröschen halbiert
300 g
Porree in Ringen (1 cm)
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Cherry-Tomaten
200 g
Crème fraîche
300 g
Zitronensaft
10 - 20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 18 g

Brennwert 1702 kJ / 407 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 28 g

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