Gemüsesuppe alla Nonna

Name: Gemüsesuppe alla Nonna
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Parmesan; 1 Zwiebel; 10 g Olivenöl; 50 g Reis; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Möhren; 250 g Kartoffeln; 150 g Kohlrabi; 300 - 350 g Wirsing

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
10 g
Reis
50 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Möhren in Scheiben (5 mm)
250 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
250 g
Kohlrabi in mundgerechten Stücken
150 g
Wirsing in Streifen (5 mm)
300 - 350 g