Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.8 28 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 15min

Totaal 2u. 5min

10 pezzi

Ingrediënten

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 8 g

Calorieën 1933 kJ / 462 kcal

Vetten 32 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

1u.

Dolce mattone

2u. 20min

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1u. 5min

Cheesecake al cacao e frutti di bosco

40min

Tiramisù (senza lattosio)

5u. 30min

Ravioli con ripieno di carne

1u. 40min

Cioccolata calda al caffè

15min

Granita di mandorle e caffè con panna

6u. 20min

Anelli di cipolla fritti

35min

Focaccia ripiena alla mozzarella

50min

Semifreddo veloce al caffè

1u.

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2u.