Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

24 portions

Ingrediënten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 27.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Granini slice

2 godz. 15 min

Baked cheesecake

2 godz. 55 min

Rice pudding

50 min

Pavlova

6 godz.

Lemon meringue pie

3 godz.

Quiche Lorraine

45 min

Veal involtini

35 min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1 godz. 30 min

White chocolate mousse cups

3 godz. 35 min

Gluten free scones

30 min

Bee sting cake

6 godz. 50 min

Salted caramel soufflés

35 min