Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

24 portions

Ingrediënten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Vetten 15 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 27.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chocolate pudding

6u. 30min

White Christmas

2u. 25min

Baked cheesecake

2u. 55min

White chocolate and strawberry trifle

25u.

Home-style sponge cake

2u. 30min

Lemon meringue pie

3u.

Lemon cake

2u.

Vanilla slice

26u. 5min

Butterfly cakes

1u.

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3u.

Bee sting cake

6u. 50min

Buttermilk scones

35min