Bruschetta mediterránea de frijol

Name: Bruschetta mediterránea de frijol
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 porción
Ingredients: 1 limón amarillo; 1 diente de ajo; 10 g de perejil; 400 g de frijol bayo entero, enlatado; 1 diente de ajo; 30 g de jugo de limón amarillo; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 2 g de sal marina; 1 cdita de pimienta negra molida; 2 - 3 ramita de tomillo fresco; aceite de oliva extra virgen; 8 rebanada de pan campesino; 250 g de jitomate cherry; sal marina; pimienta negra molida

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Voorbereiding 5min

Totaal 5min

12 porción

Ingrediënten

Aderezo

1 limón amarillo su ralladura
1 diente de ajo pelado
10 g de perejil sólo hojas

Puré de frijol

400 g de frijol bayo entero, enlatado enjuagados y escurridos

de frijol negro cocido, escurridos
1 diente de ajo pelado
30 g de jugo de limón amarillo
50 g de aceite de oliva extra virgen
2 g de sal marina
1 cdita de pimienta negra molida
2 - 3 ramita de tomillo fresco sólo hojas