Tacos perrones

Name: Tacos perrones
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 200 g de queso manchego; 2000 g de agua; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 2 - 3 chiles serranos; 20 g de aceite; 20 g de mantequilla sin sal; 500 g de camarones; 1 cdita de paprika; 1 cdita de pimienta negra molida; 1 cdita de sal; 20 g de jugo de limón; 50 g de vinagre; 320 g de tortillas de harina; de guacamole; de frijol negro cocido

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Voorbereiding 15min

Totaal 30min

8 porciones

Ingrediënten

200 g de queso manchego en trozos
2000 g de agua para lavar el vaso
100 g de cebolla fileteada (aprox. 1 cm de ancho)
2 dientes de ajo pelados, en mitades
2 - 3 chiles serranos en trozos, sin semillas
20 g de aceite
20 g de mantequilla sin sal
500 g de camarones medianos, pelados y desvenados

500 g de camarones pelados, congelados (descongelados)
1 cdita de paprika
1 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de sal
20 g de jugo de limón
50 g de vinagre para lavar el vaso
320 g de tortillas de harina estilo burritos, aproximadamente 8 piezas
de guacamole al gusto
de frijol negro cocido de la olla