Zupf-Knödel mit Pistazien-Crunch

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 2u. 30min

12 Stück

Ingrediënten

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
20 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
390 g
Eigelb
2
Salz
7 g
Thymian
2 TL
Brotgewürz
1 - 2 TL
Kurkuma
1 geh. TL
Chiliflocken (Pul Biber) (optioneel)
½ - 1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Aprikosenkonfitüre
120 g
Pistazien, geröstet, geschält, ungesalzen davon 60 g gehackt
110 g
Wasser, heiß
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Natrium 178.5 mg

Eiwitten 6.9 g

Calorieën 1090.1 kJ / 260.5 kcal

Vetten 9.9 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 3.7 g

Koolhydraten 37.2 g

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