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Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons
Voorbereiding 20min
Totaal 50min
4 portions
Ingrediënten
-
½ bouquet de persil frais
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2 c. à soupe d'origan frais
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4 gousses d'ail
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2 oignons nouveaux en tronçons
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1 petit piment rouge épépiné
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100 g d'huile d'olive et 1 filet
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1 c. à café de jus de citron
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2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
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du sel
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du poivre moulu
-
2 oignons dont 1 oignon en quartiers et 1 oignon émincé
-
500 g de viande de bœuf hachée
-
2 c. à soupe d'origan déshydraté
-
1 poivron rouge ou vert, en lanières
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
-
400 g de tomates concassées en conserve
-
500 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
627.4 mg
Eiwitten
32 g
Calorieën
3439.3 kJ /
822 kcal
Vetten
58.3 g
Vezels
12 g
Verzadigd vet
14 g
Koolhydraten
43.7 g
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