Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 12u.

16 porties

Ingrediënten

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 16 porties

Natrium 1682.3 mg

Eiwitten 60.7 g

Calorieën 11204.8 kJ / 2678 kcal

Vetten 217 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 115.8 g

Koolhydraten 135.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hap en Tap 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gegratineerde coquilles

25min

Advocaat

10min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Meringue spoken

12u. 25min

Roomsaus met groene peper

20min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8u. 45min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Mousse van ham

10min

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Geen beoordelingen

Gehaktbrood

1u. 20min