Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:
Geen beoordelingen
Voorbereiding 1u.
Totaal 12u.
16 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gember-Limoenroomijs
  • gember geschild
    20 g
  • suiker
    50 g
  • limoensap
    150 g
  • eierdooiers
    3
  • room 40% vet
    125 g
  • melk
    125 g
Filodeeghoorntjes
  • filodeeg
    4 vellen
  • boter gesmolten
    50 g
Makreelmousse
  • gelatine blad
    1
  • room, 35% vet
    200 g
  • makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
    125 g
  • visfumet
    50 g
Avocadocrème
  • limoensap
    20 g
  • avocado rijp
    1
  • olijfolie
    1 scheutje
  • peper, gemalen
    ¼ tl
  • zout
    ¼ tl
Afwerking
  • eetbare bloemen
  • erwtenscheuten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 16 porties

Natrium 1682.3 mg
Eiwitten 60.7 g
Calorieën 11204.8 kJ / 2678 kcal
Vetten 217 g
Vezels 10.7 g
Verzadigd vet 115.8 g
Koolhydraten 135.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hap en Tap 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

5.0(2)

3u.

Volcano Steak Burgers

Geen beoordelingen

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

4.0(1)

30min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

Geen beoordelingen

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

Geen beoordelingen

Vegan citroen en zwarte thee taart

5.0(1)

1u. 30min

Gefermenteerde rode uien

4.5(2)

96u.

Eendenlever

3.0(1)

33u.

Appel Pinda Rolls

Geen beoordelingen

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

Geen beoordelingen