Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Name: Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. πατάτες; 4 αβγά; 800 γρ. φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; ½ κ.γλ. αλάτι; μαύρο πιπέρι, τριμμένο; 20 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές); 100 γρ. λαχανικά, ανάμεικτα; 100 γρ. λευκό κρασί; 2 φύλλα δάφνης, φρέσκα; 500 γρ. νερό; 50 γρ. ελιές; 6 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; 1 - 2 αγγουράκια τουρσί; 200 γρ. τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι; 200 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 3 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο

Geen beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 30min

6 μερίδες

Ingrediënten

πατάτες ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους (1,5-2 εκ.)
1000 γρ.
αβγά τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη
4
φιλέτα από στήθη γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα
800 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για τα φιλέτα γαλοπούλας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για τα φιλέτα γαλοπούλας
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
20 γρ.
λαχανικά, ανάμεικτα σε κομμάτια (3-4 εκ.)
100 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
νερό
500 γρ.
ελιές
50 γρ.

Σάλτσα τόνου

φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
6
αγγουράκια τουρσί στραγγισμένα
1 - 2
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι
200 γρ.
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
200 γρ.
αλάτι
3 πρέζες
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
2 πρέζες

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1112.9 mg

Eiwitten 44.8 g

Calorieën 2325.8 kJ / 555.9 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 9.9 g

Koolhydraten 34.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chefs 20 recepten
Griekenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepten
Griekenland

Misschien vind je dit ook leuk...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(3)

1u. 45min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

4.5(4)

1u.

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Geen beoordelingen

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1u. 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1u.