Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 10 g de persil frais; 150 g de piments rouges pointus; 1 gousse d'ail; 60 g d'oignon; 20 g d'huile végétale; 10 g de pâte harissa; 10 g de purée de tomates; ½ c. à café de graines de cumin; ¼ c. à café de sel; 400 g de tomate en dés, en conserve; 4 œufs; 150 g de yaourt, 3,5% M.G.

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Voorbereiding 20min

Totaal 50min

2 portions

Ingrediënten

10 g de persil frais effeuillé
150 g de piments rouges pointus en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
60 g d'oignon petit et coupé en deux
20 g d'huile végétale
10 g de pâte harissa à ajuster en fonction des goûts
10 g de purée de tomates
½ c. à café de graines de cumin
¼ c. à café de piment, sec, en flocons (optioneel) à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de sel
400 g de tomate en dés, en conserve
4 œufs
150 g de yaourt, 3,5% M.G.