Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

6 Portionen

Ingrediënten

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Eier
4
Kartoffeln, festkochend (ca. 4 cm), möglichst gleich große Kartoffeln
1500 g
Sonnenblumenöl (siehe Tipp)
250 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf
10 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
2 Prisen
Bärlauchblätter, frisch in Streifen
50 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
15 g
Erbsen, TK aufgetaut
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 618.3 mg

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 2253.9 kJ / 538.7 kcal

Vetten 43 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 36.6 g

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