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Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio
4.3 31 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 20min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Rote Bete klein, geschält (siehe Tipp)
    300 g
  • Zucchini in Stücken (5 cm)
    250 g
  • Mozzarella abgetropft
    250 g
    250 g Burrata, abgetropft
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Zitronensaft zum Beträufeln
  • Meersalz zum Würzen
  • Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
  • Basilikum gehackt, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 40 mg
Eiwitten 4 g
Calorieën 284 kJ / 68 kcal
Vetten 5 g
Vezels 0.5 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 2 g

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