Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 10min

6 portion

Ingrediënten

Boulettes de viande

15 g de gingembre frais épluchés, coupés en morceaux
1 c. à thé piment de cayenne déshydraté, en flocons
2 gousses d'ail
3 oignons verts paré, coupé en morceaux (5 cm)
60 g de poivrons rouges coupée en morceaux
30 g chapelure de panko
1 jaune d'œuf
680 g de poulet haché viande de cuisse
1 c. à soupe de sauce de soja à faible teneur en sodium
1 c. à soupe d'huile de sésame

Bouillon

12 oignons verts paré, coupé en morceaux (5 cm)
2 c. à thé sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à thé de sel
1450 g de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
15 g de gingembre frais épluchés, en fines tranches
285 g brocolini paré, coupé en morceaux (1,5 cm)
170 g nouille soba

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1278 mg

Eiwitten 32.6 g

Calorieën 1844.5 kJ / 440.9 kcal

Vetten 16.6 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 41 g

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