Risotto zafferano e salsiccia

4.6 127 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1277 mg

Eiwitten 25.6 g

Calorieën 3179 kJ / 759.8 kcal

Vetten 43.5 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 65.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il tuo Cookidoo® 2025 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Risotto alla milanese

30 Min

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 Min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 Min

Straccetti di pollo insaporiti

15 Min

Fagiolini insaporiti

25 Min

Peperoni insaporiti (200 g)

20 Min

Carote insaporite (200 g)

20 Min

Melanzane insaporite (400 g)

35 Min

Pesto di melanzane

10 Min

Frittata di zucchine (TM6)

50 Min

Caponata

1 Std. 30 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.