Hollandaise saus

Hollandaise saus

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 15min

500 gram

Ingrediënten

citroensap, vers geperst
20 - 40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ - 1 theelepel
peper, vers gemalen
1 - 2 snuifjes
water
10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 gram

Natrium 939 mg

Eiwitten 48 g

Calorieën 15119 kJ / 3611 kcal

Vetten 380 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 203 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Béarnaisesaus

20 min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Brak ocen

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Rijstpudding

1 godz.

Hollandaisesaus

15 min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Klassieke sabayon

15 min

Steak tartaar

30 min

Hamkroketten met snelle bechamelsaus

9 godz. 15 min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 min

Bearnaisesaus

20 min

Pesto met basilicum

5 min