Hollandaise saus

Hollandaise saus

Geen beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 15min

500 gram

Ingrediënten

citroensap, vers geperst
20 - 40 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ - 1 theelepel
peper, vers gemalen
1 - 2 snuifjes
water
10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 gram

Natrium 939 mg

Eiwitten 48 g

Calorieën 15119 kJ / 3611 kcal

Vetten 380 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 203 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Portugees crème brûlée

25min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1u. 35min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Pruimenjam

55min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30u.

Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree

Geen beoordelingen

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Geen beoordelingen

Hollandaisesaus

15min

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Soep met zeeduivel en garnalen

1u.

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Béchamelsaus

15min