Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1365 mg

Eiwitten 71 g

Calorieën 4941 kJ / 1181 kcal

Vetten 96 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 49 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepten
Oostenrijk

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 recepten
Duitsland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gulasch

2u. 20min

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

1u. 15min

Mini-Garnelen-Omelettes

35min

Reispfanne mit Hähnchen und Pilzen

30min

Menü: Spaghetti in Nusssauce und Schinken Wraps mit Gemüse

1u.

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1u. 35min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1u. 10min

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

2u.

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

55min

Tomatenessenz

13u. 30min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min