Compatibele versies
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g amêijoas frescas e limpas
- 600 água quente
- 1 ½ c. chá de sal
- 3 - 5 pés de salsa
- 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
- 6 batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
- 50 g tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
- 50 g curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
- 10 g azeite, mais q.b. p/ untar e pincelar
- 50 g chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
- 300 g caldo de peixe líquido
- 600 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
- 300 g pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
- 30 g vinho do Porto
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 20 g amêndoa ralada
- 100 g manteiga
- 40 g vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 3 pitadas de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
- Amêndoa s/ pele, picada e torrada
- Voeding
- per 4 doses
- Calorieën
- 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
- Eiwitten
- 63.1 g
- Koolhydraten
- 164.4 g
- Vetten
- 54.8 g
- Verzadigd vet
- 8.3 g
- Vezels
- 20.9 g
- Natrium
- 6691.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Waffles belgas com salmão fumado e espuma de feta
45 min
Tortilha espiralizada - TM5
Geen beoordelingen
Molho de chimichurri
Geen beoordelingen
Pickles de cenoura espiralizada - TM6
Geen beoordelingen
Noodles Ramen japoneses
Geen beoordelingen
Gomas boost de beleza
1 godz.
Curcuma (Modo descascar)
5min
Pão de batata
Geen beoordelingen
Patê marinheiro
5min
Técnica Ravioli
30 min
Molho colombiano para peixe
Geen beoordelingen
Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)
45 min