Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

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Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Süßkartoffel-Taler mit Knoblauchöl

Petersilie abgezupft
5 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Olivenöl
50 g
Süßkartoffeln (ca. 2 Stück), in Scheiben (2 cm)
1000 g

Guacamole und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch klein, entkernt
1
1 Msp. Cayenne-Pfeffer
Avocados reif (2-3 Stück), in Stücken (3 cm)
350 g
Tomaten halbiert, entkernt
100 g
Zitronensaft
1 EL
1 EL Limettensaft
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Cherry-Tomaten halbiert
250 g
rote Zwiebel fein gehackt
60 g
Feta grob zerbröselt
150 g
Petersilie gehackt
2 EL
Sesam
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1079 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2644 kJ / 632 kcal

Vetten 36 g

Vezels 16 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 70 g

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