Koreanische Rindersuppe

3.6 31 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Rindersuppe

Rinderbrust in Stücken (2 cm)
350 g
350 g Rindergulasch, in Stücken (2 cm)
Wasser
1000 g
Salz
2 TL
Sternanis
1
Pfeffer
1 gestr. TL
1 gestr. TL Szechuan-Pfeffer, ganz
Zimtstange
1
Fenchelsamen
1 TL
Limettensaft
5 g
Zucker
1 Prise

Fertigstellung

Reisessig
30 g
Senf
10 g
Wasser zum Kochen
Buchweizen-Nudeln
140 g
Salz und mehr zum Kochen
1 Prise
Gurke in feinen Streifen
200 g
Rettich, frisch in feinen Streifen
250 g
hart gekochte Eier halbiert
2
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)
2
Gochujang (koreanische Chilipaste) (optioneel) zum Servieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1516 mg

Eiwitten 24 g

Calorieën 1788 kJ / 428 kcal

Vetten 23 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mariniertes Hähnchen mit Pak Choi

13u.

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

3u.

Japchae

50min

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

30min

Pho-Suppe mit Hähnchen

2u. 15min

Hähnchen-Kimchi-Salat

15min

Thenthuk (Tibetische Nudelsuppe)

1u. 30min

Asiatische Hühnersuppe

1u.

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min

Traditionelle Hähnchen-Ramen

3u.

Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

1u. 20min

Pot au Feu von Edelfischen

45min