Topfenknödel mit Zwetschkenröster

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Voorbereiding 30min

Totaal 50min

12 Stück

Ingrediënten

Topfenknödelteig

Magertopfen zerbröselt
500 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Weizengrieß fein
60 g
Semmelbrösel
100 g
Staubzucker nach Geschmack
30 - 50 g
Salz
1 Prise
Eier (Größe M)
2

Zwetschkenröster

Zwetschken, frisch halbiert und entsteint
800 g
Wasser
100 g
Gelierzucker 3:1 nach Geschmack
80 - 100 g
Zimtstange
1

Butterbrösel- und Topfenknödelzubereitung

Wasser
500 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Semmelbrösel
120 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 527 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1209 kJ / 289 kcal

Vetten 11 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 38 g

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